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Orangenmousse

 

Zutaten für 4 Personen

300 g QimiQ

3 dl Orangensaft

50 g Zucker

1,5 dl Schlagrahm

Abgeriebene Schale von einer Orange

 

 

Zubereitung

 

QimiQ glattrühren.
Orangensaft in eine Pfanne geben und mit kleiner Hitze auf die Hälfte reduzieren, dann erkalten lassen. Mit QimiQ mischen.

Abgeriebene Schale der Orange und Zucker
beigeben, alles gut mischen.

Den geschlagenen Rahm darunterziehen. 4 Stunden kühl stellen. Zum Servieren mit 2 Löffeln Portionen ausstechen. Mit Orangenschnitzen garnieren.