Im April, im April,
kocht jeder was er will!

Nachdem die Frühlingssonne nun auch die Frösche aus ihren Verstecken gelockt hat, machen wir ihnen zu Ehren süsse Frösche in der Küche. Hier die Anleitung.

Zutaten:

50 g Marzipan
150 g Butter
60 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1/2 Zitronenschale abgerieben
1 Eiweiss
175 g Mehl
Aprikosen- oder Himbeergelee
50 g Nüsse, Mandeln oder Rosinen für die Augen

So wird es gemacht:
1. Den Backofen auf 190 Grad einschalten. Marzipan und Butter gut verrühren, dann Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale beifügen.

2. Das Eiweiss dazugeben und das Mehl gut darunter arbeiten.

3. In einen Dressiersack füllen und mit einer Sterntüte 3 cm grosse Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

4. Auf jede zweite Muschel setzt ihr je zwei Mandeln, Nüsse oder Rosinen. Dann 8 Minuten backen.

5. Die Muscheln auskühlen lassen. Bestreicht die Teile ohne Augen auf der flachen Seite mit Aprikosen- oder Himbeergelee und setzt den oberen Teil darauf.

Viel Spass